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猪肚包鸡怎么做去腥味

作者:admin时间:2020-01-11 19:12浏览:

      9、然后将猪肚切成块。

      三、胡椒面粒捣碎。

      5、炒锅烧热,倒入5ML植物油,下葱姜爆香,猪肚包鸡下锅,一道轻轻翻炒几下,烹花雕酒,而后倒入滚水。

      然后用烈火压15分钟。

      9、3个小时以后,把炖好的肚包鸡捞出,并把肚包鸡内的汤汁控出,然后用刀居中划开,去掉牙签,把里的葱姜大料挑拣出,把鸡肉撕成小块放进砂锅内,再把猪肚剁成条也放进砂锅内。

      制造食材鲜猪肚1颗、土鸡1只、姜1大块、胡椒面粒1把、胡椒面粉适量、红枣15颗、枸杞子1小把、芝麻油10g、盐2汤匙、白面4大勺、白醋2大勺、烧酒1勺、酱油1勺、氯化钠2大勺(白面、白醋、烧酒、酱油、氯化钠皆用来洗猪肚用,确保猪肚无腥味)制造法子1、食材预备将1颗猪肚放入盆中,码放水龙头下滚水冲清洁,里外两面的粘液都需求地清洁后,将其翻至正反两面,倒入2大勺的白面搓揉约3次,在码放水龙头下将正反两面都冲清洁,放入器皿中,倒入2大勺的白醋、2大勺的氯化钠,用手在猪肚的正反两面匀称搓匀后,码放边缘腌制5分钟随行人员,待腌制满5分钟后,在倒入2大勺的白面,其正反两面都搓匀后,腌制5分钟,再用手搓猪肚3分钟随行人员,后参加1勺烧酒、1勺酱油拌和抹匀于猪肚上后,码放水龙头下冲清洁即可,码放器皿中待用;将1大块的姜洗净后,用刀拍扁后,放入盘中备用;将15颗的红枣放入碗中,参加适量的温水浸渍15分钟随行人员后,捞起放入盘中备用;将1把的胡椒面粒放入碗中,用汤勺备用压碎胡椒面粒后待用;拿出一个炒菜锅,倒入1小把量的胡椒面粒碎,干锅炒香后盛入碗中备用;将1只土鸡码放水龙头下冲清洁后,去掉芡和鸡足,放入碗中待用。

      2.用一个茶袋或汤袋装一小袋胡椒面备用,鲜鸡洗清洁沥干潮气,往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒面,再把整只鸡塞入猪肚里。

      ∞|食材|整鸡一只,约莫一斤随行人员;猪肚一个,务须是完整的;白胡椒面粒,2两随行人员;姜片8、9片;葱结2、3个;枸杞子10粒随行人员;料酒、小粉备用;白胡椒面粉,一茶匙;盐,2茶匙;预备牙签3-4根,或棉线2条备用;若是家里有红枣的话得以用上几颗,没就省略。

      再将猪肚正反两面用白面揉抓洗2遍,清水冲清洁。

      今日也教你做一同能接待亲朋好友挚友的西餐——广东名菜肚包鸡,又名凤投胎。

      既得以品味到香浓扑鼻的猪肚,又并且吃到美食美味的鸡肉。

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